Toast med rökt älghjärta

Foto: Tv4

Toast med rökt älghjärta

Av: Nils - Örnsköldsvik

Från: Halv åtta hos mig

6 ingredienser

4 h

Toast med rökt älghjärta och västerbottenskräm är en annorlunda men välsmakande förrätt.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Förrätter Mackor och wraps Viltkött

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 skivor bröd, rostade
100 g rökt älghjärta (eller annat rökt kött)
2 dl crème fraîche
2 dl Västerbottensost, riven
1 tsk sambal oelek
0,5 förp mâchesallad (eller rucola)

Gör så här

Skär hjärtat i tunna skivor och sedan i små tärningar.
Blanda samman crème fraîche, ost och sambal oelek. Tillsätt köttet.
Bred ut röran på brödet.
Sätt folie runt och ställ i kylen i 2 timmar.
Sätt ugnen på 200 grader. Gratinera brödskivorna mitt i ugnen i ca 4 minuter.
Låt svalna några minuter, skär upp och servera med mâchesallad eller rucolasallad.