Toast sikafors med sikrom

Name: Toast sikafors med sikrom
Yield: 4 undefined
Ingredients: 200 g rökt renstek; 1 dl vispgrädde; färsk pepparrot, riven; salt; vitpeppar; 4 skivor vitt bröd; Garnering:; 80 g sikrom; 4 salladsblad; 4 citroner, klyftor; 4 dillkvistar

Foto: TV4

Toast sikafors med sikrom

Av: Köket.se

10 ingredienser

Det här är en gammal svensk restaurangtoast. Ursprunget är oklart, men nog är det väldigt gott med kombinationen rökt kött, pepparrot och sikrom.

Fest Förrätter Viltkött

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

200 g rökt renstek
1 dl vispgrädde
färsk pepparrot, riven
salt
vitpeppar
4 skivor vitt bröd

Garnering:

80 g sikrom
4 salladsblad
4 citroner, klyftor
4 dillkvistar

Gör så här

Finhacka rensteken. Vispa grädden lätt och krydda den med pepparrot, salt och peppar. Blanda grädden med rensteken.
Tryck ut runda cirklar i brödet. Rosta eller smörstek brödet. Lägg upp på 4 assietter.
Fördela röran över. Dekorera med sikrom. Garnera med sallat, citron och dill.