Köket.se

Vaniljglass med olivkaramell

Vaniljglass med olivkaramell
Foto: Tv4
Tommy Myllymäki 2024 KMKarin Andersson
Tommy Myllymäki 2024 KMKarin Andersson

Vaniljglass med olivkaramell

Av: Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Från: Mitt kök

6 ingredienser

Jordgubbar med apelsin och olivkaramell samt vaniljglass.

BakverkMidsommarMidsommarmat

Se Tommy Myllymäki laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 1 l jordgubbar
  • 1 apelsin, saft och skal av
  • 1 dl svart Kalamata oliver, finhackade
  • 2 dl strösocker
  • 4 dl vaniljglass
  • 2 msk timjanblad

Gör så här

  1. Skiva jordgubbarna och lägg ut dem som en carpaccio på ett fat.
  2. Karamellisera sockret till gyllenbrun karamell i en kastrull, tillsätt apelsinsaft och timjanblad samt oliver och koka snabbt ihop till en simmig sås.
  3. Häll apelsinkaramellen över jordgubbarna och toppa med vaniljglass.