Råbiff à la Mitt kök

Name: Råbiff à la Mitt kök
Yield: 4 undefined
Ingredients: Råbiff; 600 g nötkött (innanlår); Tillbehör; 4 äggulor; 4 msk kapris; 1 rödlök, hackad; 4 msk färsk pepparrot, riven; Picklad blomkål; 0,25 blomkål; 1 dl ättiksprit 12 %; 2 dl strösocker; 3 dl vatten

Foto: Tv4

Råbiff à la Mitt kök

Av: Tommy Myllymäki, Lisa Lemke

Från: Mitt kök

9 ingredienser

Råbiff av finhackat innanlår med picklad blomkål, äggula, rödlök, kapris och pepparrot till.

I videoklippet ovan: Så gör du råbiff

Fest Förrätter Snabbt

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

Råbiff

600 g nötkött (innanlår)

Tillbehör

4 äggulor
4 msk kapris
1 rödlök, hackad
4 msk färsk pepparrot, riven

Picklad blomkål

0,25 blomkål
1 dl ättiksprit 12 %
2 dl strösocker
3 dl vatten

Gör så här

Picklad blomkål

Blanda ättiksspriten, strösockret och vattnet till en lag och blanda runt så sockret löser sig.
Plocka ner blomkålshuvudet i mindre delar. Lägg ner i lagen. Låt så minst 20 min.

Råbiff

Skär ner innanlåret i mindre delar och finhacka köttet.
Forma en biff av köttet, servera med rödlöken, pepparroten, kapris och den picklade blomkålen. Toppa med en äggula.