Skala och hacka ner räkorna i mindre bitar. Riv hårdosten och blanda med räkor, färskost och pepparrot. Hacka gräslök fint och blanda samman, servera på kex.
Löjromsnapas
Blanda färskost med gräslök samt rivet skal (bara det allra yttersta, gula) från en citron. Servera på kex och toppa med löjrom.
Råsnapas
Skär tunna strimlor av oxfilén och hacka sedan ner till små bitar. Riv osten och blanda tillsammans med hackad kapris och majonäs. Peppra, balnda runt och servera på kex.