Torskcarpaccio med yuzu-marinad

Name: Torskcarpaccio med yuzu-marinad
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g torsk; Marinad; 2,5 msk yuzujuice; 1 tsk strösocker; 1 tsk soja; 1 tsk sesamolja, rostad; Topping; gurka, tärnad; 1 jalapeño, tunt skiva; 1 knippe korianderblad; rädisa; sesamfrön

Torskcarpaccio med yuzu-marinad

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Malou efter tio

10 ingredienser

20 m

Torskcarpaccio med yuzu-marinad toppad med gurka och jalapeño.

Fisk Förrätter Torsk

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

300 g torsk

Marinad

2,5 msk yuzujuice
1 tsk strösocker
1 tsk soja
1 tsk sesamolja, rostad

Topping

gurka, tärnad
1 jalapeño, tunt skiva
1 knippe korianderblad
rädisa
sesamfrön

Gör så här

Blanda samma ingredienserna till marinaden och ställ i kylen.
Skär lövtunna skivor av torsken och lägg ut på en plan tallrik eller plant fat.
Pensla, eller häll, hälften av marinaden över fisken. Blanda resten av marinaden med gurka och jalapeño.
Toppa fisken med gurka, jalapeño, rädisor, koriander och sesamfrön.