Syltade kantareller

Name: Syltade kantareller
Ingredients: 450 g kantareller; 0,5 dl ättiksprit 12 %; 1 dl vitvinsvinäger; 2 dl strösocker; 2 dl vatten; 2 rödlökar, klyftade; 4 lagerblad; 10 kryddpepparkorn; 6 hela nejlikor; 0,5 tsk senapsfrö (gärna bruna och gula)

Foto: Tv4

Syltade kantareller

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

Syltade kantareller är gott att servera som tillbehör. Här är ett recept på en klassisk inläggning med kantareller, kryddnejlika och rödlök.

Sytade kantareller är gott till viltstek, en höstgryta eller på en skinkmacka!

Buffémat Kräftskiva

Ingredienser

450 g kantareller
0,5 dl ättiksprit 12 %
1 dl vitvinsvinäger
2 dl strösocker
2 dl vatten
2 rödlökar, klyftade
4 lagerblad
10 kryddpepparkorn
6 hela nejlikor
0,5 tsk senapsfrö (gärna bruna och gula)

Gör så här

Rensa kantarellerna.
Koka upp ättika, vitvinsvinäger, socker och vatten i en stor kastrull.
Tillsätt lök och kryddor.
Fyll i väl rengjorda burkar, sätt på lock och låt svalna. Förvara i kyl. Svampen håller upp till 3 månader i oöppnad förpackning.