Skala och finhacka löken, tärna köttet i 2 x 2 cm stora tärningar och skala och pressa vitlöken.
Krydda köttet med salt och peppar och bryn det runt om i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta när det har fått fin färg. Fräs lök och vitlök i stekpannan tillsammans med tomatpurén. Lägg över det i grytan, pudra över paprikapulver och rör runt. Slå på buljong och låt grytan koka sakta i 1 timme.
Kontrollera att köttet är färdigt genom att provsmaka en bit. Krydda med salt och peppar.
