Vad är Crémant?
Ursprung
Den första skillnaden mellan Crémant och Champagne är att de produceras i olika franska vinregioner. Champagne får endast produceras i Champagne-regionen i norra Frankrike med en Crémant produceras i andra regioner. Vanliga och populära sorter är tillexempel Crémant de Bourgogne, Crémant d'Alsace och Crémant de Loire. Crémant får även produceras i EU, men Frankrike anses som ursprungslandet. Undantaget är Tyskland och Luxemburg som även producerar fin crémant.
Tillverkningsmetod
Namnet crémant är en benämning på själva framställningsmetoden, inte vinet i sig. Det tillverkas, på samma sätt som champagne, med den traditionella metoden - Méthode Traditionnelle. Det innebär att den andra jäsningen sker i flaskan där de fina bubblor uppkommer.
Generellt har dock Crémant en kortare lagring (minst 9 månader) än champagne som ofta har en längre lagring på jästfällningen (minst 15 månader för standardchampagne).
Druvor
Champagne görs främst av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Crémant får däremot göras av en bredare variation av druvor beroende på region, t.ex. Pinot Blanc i Alsace eller Chenin Blanc i Loire.
Pris och stil
Det är svårt att säga att Crémant har en specifik stil då det kan skilja sig mycket åt från olika regioner. Vissa sorter är snarlika en brödig champagne, medan andra sorter kan ha en lite fruktigare och lättare smak. Många tycker att Crèmant är ett elegant och prisvärt alternativ där du kan få "mycket bubbel för pengarna", då Champagne oftast är dyrare på grund av sitt rykte, längre lagring och strikta regler.
3 tips på Crèmant
Clotilde Davenne, Brut Extra Crémant de Bourgogne
Nr 7725, 175 kr
Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne Rosé Brut
Nr 7781, 159 kr
Langlois, Crémant de Loire Brut Réserve
Nr 7404, 169 kr
