Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och hacka lök och mjukfräs på medelvärme i minst 5 minuter.
3. Skala potatis och skär i tunna strimlor.
4. Dela de soltorkade tomatstrimlorna i mindre bitar.
5. Vispa ihop ricottaost, vatten och salt.
6. Blanda stekt lök, potatis och soltorkad tomat.
7. Smula i fetaost.
8. Lägg potatisblandningen i en smord ugnsform. Och häll över ricottablandningen.
9. Dra några tag med en svartpepparkvarn, strö över ströbröd och ringla rapsolja överst.
10. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme tills potatisen blivit mjuk och ytan fått fin färg.
11. Lägg eventuellt över ugnsfolie mot slutet så att ytan inte blir bränd.
12. Låt gratängen svalna något före servering.