Siri Barjes gröna variant av en klassisk kålpudding. Väldigt god även i matlådan dagen efter. Använd mjölkfritt smör och sojagrädde eller havregrädde om du vill göra den vegansk.
Hacka vitkålen i grovt, stek i oljan tills det får lite färg. Tillsätt sirap, salta och peppra. Ställ åt sidan.
Stek vegofärsen i olja tills den får fin färg. Låt svalna något.
Blanda färsen med lök, vitlök, grädde, buljongtärning, soja, potatismjöl, salt och peppar i en bunke, blanda i hälften av den stekta vitkålen och finhackad persilja.
Smörj en form med smör, tillsätt blandningen och toppa med resterande kål.
Grädda i ugnen i ca 40-45 min. Servera med hackad persilja, kokt potatis och lingonsylt.
