Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda soltorkade tomater och mascarponeost till en röra, smaksätt eventuellt med lite salt och peppar.
3. Stek eller grilla portabellon så att vätskan försvinner. Lägg över svamparna i en ugnsform, riv parmesan och mozzarella ovanpå och gratinera i ugn i ca 4 minuter så att osten smälter.
4. Doppa saltgurkan i frityrmix och hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Fritera saltgurkorna lätt och låt rinna av på hushållspapper.
5. Grilla eller rosta bröden.
6. Bygg ihop din burgare med alla ingredienser.