Gör så här

1. 
   Börja med att riva krabbköttet med fingrarna så att det blir mindre bitar.
2. 
   Riv sedan citrongräs på rivjärn (den fina delen) och blanda med krabbköttet.
3. 
   Finhacka chili, mynta och koriander och blanda ner.
5. 
   Gör sedan såsen genom att blanda ihop samtliga ingredienser.
6. 
   Skär pomelo samt avokado i små bitar och blanda med 1 msk olivolja.
7. 
   Lägg salladsbladen i kallt vatten.
8. 
   Servera gärna ingredienserna på krossad is i olika högar.
9. 
   Var och en bygger sedan sin egen sallad i ett blad och toppar med såsen.