Vitvinskokt sparris

Name: Vitvinskokt sparris
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 12-16 vita sparrisar (3-4 per portion); 2 dl vatten; 2 dl vitt vin; salt; 50 g smör; 1 cm parmesanost; hollandaisesås (köpa färdig)

Foto: Tv4

Vitvinskokt sparris

Av: Rolf - Trosa

Från: Halv åtta hos mig

7 ingredienser

20 m

Vitvinskokt sparris med hollandaisesås och parmesan är alltid en lyckad förrätt.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Förrätter

Ingredienser

12-16 vita sparrisar (3-4 per portion)
2 dl vatten
2 dl vitt vin
salt
50 g smör
1 cm parmesanost
hollandaisesås (köpa färdig)

Gör så här

Skala och bryt sparrisen i bitar. Lägg bitarna i en kastrull med vatten, vin, salt och
smör. Låt sjuda i ca 7–10 minuter.
Lägg upp 3–4 sparris per tallrik. Hyvla parmesanost över sparrisen och klicka upp lite hollandaisesås vid sidan om.