Zeinas vegopytt med senapskräm

Name: Zeinas vegopytt med senapskräm
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g fast potatis; 1 gul lök; ca 300 g vegokorv; 1 tsk rökt paprikapulver; smör, till stekning; olja, till stekning; salt; peppar; Senapsgrädde; 2 dl vispgrädde; 1 msk sötstark senap; 2 tsk dijonsenap; Till servering; 4 ägg, stekta; färsk persilja, finhackad; inlagda rödbetor

Foto: TV4

Zeinas vegopytt med senapskräm

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

14 ingredienser

40 min

Pytt i panna kan enkelt varieras efter vad som råkar finnas hemma för tillfället , här gör Zeina en variant med vegokorv och serverar med senapsgrädde, inlagda betor och stekt ägg.

Husmanskost och receptklassiker Matlåda Potatis Vardagsmiddag

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

800 g fast potatis
1 gul lök
ca 300 g vegokorv
1 tsk rökt paprikapulver
smör, till stekning
olja, till stekning
salt
peppar

Senapsgrädde

2 dl vispgrädde
1 msk sötstark senap
2 tsk dijonsenap

Till servering

4 ägg, stekta
färsk persilja, finhackad
inlagda rödbetor

Gör så här

Skala och skär potatisen i cm-stora tärningar. Skala och hacka löken. Skär korven i slantar eller tärningar.
Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Stek lök och potatis i pannan under omrörning tills potatisen mjuknar och löken får lite färg.
Vänd i korv och paprikapulver, stek lite till. Krydda med salt och peppar.
Vispa grädden lätt fluffig. Vänd i senapen och smaka av med salt och peppar.
Strö persilja över pytten och bjud med senapskrämen, inlagda rödbetor och stekta ägg.