Gör så här

1. Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen. Lägg sedan upp matvetet på ett fat eller i en skål.
2. Dela zucchinin i grova bitar.
3. Hetta upp en stekpanna med olivolja och rosta zucchinin i några minuter tills den fått lite färg. Krydda med salt och peppar.
4. Fördela zucchinin över matvetet.
5. Dela tomaterna i halvor eller kvartar.
6. Snoppa och dela jordgubbarna i mindre bitar.
7. Sprid ut tomaterna och jordgubbarna över fatet med zucchinin och blanda runt.
8. Toppa med tjock yoghurt samt ringla olivolja och granatäpplesirap över.
9. Toppa salladen med grovhackad mandel och färsk mynta.