Zucchinisallad, curry och lime

Name: Zucchinisallad, curry och lime
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 zucchini (à ca 350 g); 2-3 olivolja, av bra kvalitet; 2 tsk curry; 2 limefrukter, finrivet skal; 1 rödlök, finhackad; flingsalt

Foto: Charlie Drevstam

Zucchinisallad, curry och lime

Av: Tommy Myllymäki

Från: Smaker - örter och kryddor

6 ingredienser

En tillbehörssallad med fin färg och bra användningssätt om du vill addera lite zucchini till en måltid.

Ingredienser

1 zucchini (à ca 350 g)
2-3 olivolja, av bra kvalitet
2 tsk curry
2 limefrukter, finrivet skal
1 rödlök, finhackad
flingsalt

Gör så här

Hyvla zucchinin tunt på mandolin och lägg ut på stort fat eller tallrik.
Ringla över olivolja, pudra över curry och toppa med limeskal och rödlök. Salta.
Servera som tillbehör eller enkel förrätt.