Pizzamuffins

Foto: Jenny Grimsgård

Pizzamuffins

Av: Anna Hallén

Från: LCHF för familjen

12 ingredienser

Mumsiga pizzamuffins med tomat, cottage cheese och riven ost. Glutenfria -variera fyllningen som du vill. Perfekt till mellanmål! Recept från boken LCHF för familjen.

Goda fyllningar
ost typ mozzarella, feta eller hushållsost
salami, chorizo eller skinka
tomatpuré

Läs mer om boken LCHF för familjen

Bakverk GI GI - mat Glutenfri bakning LCHF-recept Laga glutenfritt Picknick Pizza Vardagsmiddag

Ingredienser

stycken

8 ägg
1 dl vispgrädde
1 dl cottage cheese
1 dl ost, riven
1 tsk bakpulver
1 krm oregano
salt
peppar

Topping

ca 1,5 dl fetaost (alt mozzarella)
ca 1,5 dl salami (alt skinka)
1 msk tomatpuré
8 körsbärstomater

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ägg, grädde, cottage cheese, riven ost, bakpulver, oregano, salt och peppar i en bunke.
Tärna osten. Skär korv eller skinka i små bitar. Blanda ner i smeten tillsammans med tomatpuré.
Fördela smeten i muffinsformar.
Toppa med en halv tomat och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
ost typ mozzarella, feta eller hushållsost
salami, chorizo eller skinka
tomatpuré