Carpaccio på rökt renkött

Name: Carpaccio på rökt renkött
Total time: 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g souvas (rökt renkött); 4 färska fikon; 1 bit färsk pepparrot; 4 kvistar färsk timjan; olivolja; havssalt; svartpeppar

Foto: TV4

Carpaccio på rökt renkött

Av: Anna Skipper

Från: Du är vad du äter

7 ingredienser

10 min

Suovas - lättrökt och saltat renkött - skivas tunt och läggs ut på tallriken, som carpaccio ungefär.

Förrätter Grekisk mat Hälsomat

Ingredienser

500 g souvas (rökt renkött)
4 färska fikon
1 bit färsk pepparrot
4 kvistar färsk timjan
olivolja
havssalt
svartpeppar

Gör så här

Suovas skivas tunt och läggs ut på tallriken, som carpaccio ungefär.
Dela de färska fikonen och lägg dem ovanpå köttet. Riv lite pepparrot över.
Plocka de färska timjanbladen och strö dem över.
Ringla över lite olivolja och salta och peppra efter smak.