Apelsinsallad med räkor, basilika och olivolja

Apelsinsallad med räkor, basilika och olivolja

Foto: TV4

Peter Norman

Peter Norman

Apelsinsallad med räkor, basilika och olivolja

Av: Peter Norman

Från: Fahléns matäventyr

10 ingredienser

20 m

Fräsch och fruktig sallad med räkor, apelsin, fänkål och gröna linser.

Buffémat Fest Hälsomat Sallad Snabbt

Ingredienser

1 fänkål, tunt skivad
100 g färdigkokta gröna linser
4 apelsiner, fileade
600 g skalade räkor
100 g svarta oliver
1 dl granatäpplekärnor
1 kruka basilika, plockad
3-4 msk apelsinsaft
3-4 msk olivolja
salt

Gör så här

Lägg fänkålen på ett uppläggningsfat tillsammans med linser och apelsiner. Lägg ut räkorna lite fint runtom. Strö över granatäppelkärnor, oliver och färsk basilika. Ringla över apelsinsaften och olivolja. Strö över salt.