Fransk löksoppa med västerbottensost

Name: Fransk löksoppa med västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 gula lökar; 2 klyftor vitlök; 2 mjöliga potatisar; 1 msk olivolja; 2 dl torrt vitt vin; 2 msk torkad timjan; 25 g smör; 1 msk strösocker; 1 hönsbuljongtärning, spädd enligt anvisning; 1 lagerblad; salt; peppar; 400 g Västerbottensost, riven; 4 skivor levain, i bitar

Foto: TV4

Fransk löksoppa med västerbottensost

Av: Klara Lind

Från: Sveriges mästerkock

14 ingredienser

45 m

En klassisk fransk löksoppa med levainbröd gratinerad i ugnen tillsammans med västerbottensost.

Fransk mat Förrätter Soppa Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 gula lökar
2 klyftor vitlök
2 mjöliga potatisar
1 msk olivolja
2 dl torrt vitt vin
2 msk torkad timjan
25 g smör
1 msk strösocker
1 hönsbuljongtärning, spädd enligt anvisning
1 lagerblad
salt
peppar
400 g Västerbottensost, riven
4 skivor levain, i bitar

Gör så här

Skiva lök, vitlök och potatis tunt. Fräs i olivolja.
Tillsätt vinet och låt koka i 1 minut. Tillsätt resterande ingredienser utom ost och bröd. Sätt ugnen på grill 225 grader.
Koka allting mjukt. Smaka upp med salt och peppar. Häll upp i 4 skålar. Toppa med bröd, sedan ost.
Gratinera i ugnen till osten har fått lite färg. Klar att servera!