Gratinerad vintersquash med hasselnötter

Name: Gratinerad vintersquash med hasselnötter
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g zucchini, skalad och urkärnad; olivolja, till pensling; 1 dl hasselnötter, grovhackade; 1 dl persilja, hackad; 1 msk citrontimjan, hackad; 2 klyftor vitlök, finhackade; 1 dl ost, riven; salt; svartpeppar

Gratinerad vintersquash med hasselnötter

Av: Familjen Mandelmann

Från: Mandelmanns gård

9 ingredienser

Vintersquash som gratineras med hackade hasselnötter, örter och ost. Oemotståndligt gott som en enkel förrätt eller på en buffé.

Buffémat Förrätter Snabbt Snittar och tilltugg Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

600 g zucchini, skalad och urkärnad [ca 1 kg hel]
olivolja, till pensling
1 dl hasselnötter, grovhackade
1 dl persilja, hackad
1 msk citrontimjan, hackad
2 klyftor vitlök, finhackade
1 dl ost, riven
salt
svartpeppar

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader.
Skär vintersquashen i pekfingertjocka skivor och pensla dem på båda sidor med olivolja. Lägg skivorna på en plåt.
Blanda hasselnötter och örter med vitlök och ost och smaka av med salt och peppar.
Täck squashskivorna med ett tjockt lager av röran. Grädda i ugnen i 20 minuter.
Servera direkt, som förrätt eller som en av flera delrätter till vardag eller fest.