Gör så här

1. Skala och finhacka lök, chili och vitlök. Dela och kärna ur paprika. Ta bort det lilla fästet där tomatkvisten suttit.
2. Skala gurkan med potatisskalare. Fintärna halva gurkan och lägg undan till topping.
3. Skär alla grönsaker i grova bitar. Mixa grönsakerna och resterande ingredienser slätt i mixer.
4. Häll i krossade tomater och mixa soppan ytterligare. Späd med iskallt vatten lite i taget till rätt konsistens. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
5. Toppa soppan med crème på kronärtskockor, tärnad gurka, plockade basilikablad, och krutonger. Ringla olivolja över. Dags att servera!