Italiensk pastasallad med soltorkade tomater

Name: Italiensk pastasallad med soltorkade tomater
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Pasta; 400 g pasta (gärna strozzapreti); Sås på soltorkade tomater; 1 burk soltorkade tomater i olja, avrunna (à 200 g); 1 citron, skalet; 1 klyfta vitlök, skalad; 1 dl olivolja; Tillbehör; 1 färsk lök; 250 g körsbärstomater; 2 buffelmozzarella; 100 g kalamataoliver, med kärna; 1 kruka basilika, plockad; salt; svartpeppar; Garnering; basilika; olivolja

POPULÄRT

Italiensk pastasallad med soltorkade tomater

Foto: TV4

Italiensk pastasallad med soltorkade tomater

Av: Tom Sjöstedt

Från: Kökets middag

14 ingredienser

20 min

Riktigt härlig sommarsallad som du fixar på 20 minuter. Perfekt att ta med sig på picknicken eller göra en stor sats av och duka upp på buffén.

Enkelt Italiensk mat Matlåda Pasta Picknick Sallad Snabbt Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Tom Sjöstedt laga receptet

Ingredienser

Pasta

400 g pasta (gärna strozzapreti)

Sås på soltorkade tomater

1 burk soltorkade tomater i olja, avrunna (à 200 g)
1 citron, skalet
1 klyfta vitlök, skalad
1 dl olivolja

Tillbehör

1 färsk lök
250 g körsbärstomater
2 buffelmozzarella
100 g kalamataoliver, med kärna
1 kruka basilika, plockad
salt
svartpeppar

Garnering

basilika
olivolja

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på paketet.
Lägg alla ingredienser till såsen i en liten mixerbehållare. Mixa till en krämig sås.
Skiva löken i tunna strimlor. Skär tomaterna i mindre bitar.
Blanda pasta med krämen på soltorkade tomater.
Lägg upp pastan på ett fat och toppa med lök, tomater, oliver, brutna bitar av mozzarella och rikligt med basilika. Mal över lite svartpeppar och droppa över lite olivolja.

Glöm inte att matsortera skal och rester från citron, lök, oliver och basilika till återvinning för en mer hållbar matlagning och njut av din pastasallad! /Köket redaktionen