Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnssäker form med smör.
Skala och skär potatisen i stavar. Skala och skär löken i tunna skivor.
Mosa ansjovisen och blanda med grädden, salt och peppar.
Lägg potatis och lök i en stor bunke. Krydda med salt och peppar. Blanda runt. Tillsätt grädd- och ansjovisblandningen.
Lägg allt i den smorda formen. Om du ser att det är för lite vätska i formen så kan du fylla på med lite mjölk.
Klicka ut smöret jämt och avsluta med ett tunt lager ströbröd eller panko. Tillaga i ugnen i 1,5-2 timmar, täck ev med folie mot slutet så att den inte bränns.
