Gör så här

1. Rensa kantarellerna rena i rinnande vatten.
2. Skär kantarellerna i mindre bitar om dom är för stora.
3. Sätt på stekpannan och smält lite, ca 1 tsk smör tills det blir gyllenbrunt.
4. Lägg i kantarellerna och låt dom ligga tills dom inte känns blöta längre
5. (Obs! viktigt att bli av med vätskan i svampen, annars blir det gummikonsistens).
6. Ta sedan resten av smöret och lägg i pannan. Låt svampen suga åt sig det extrasaltade smöret.
7. Häll sedan i curryn och rör omkring försiktigt låt stå i ca 5 minuter.
8. Rosta lite toastbröd och lägg kantarellerna på.
9. Garnera gärna med lite klippt persilja.