Gör så här

1. Skär spetskålen i grova bitar.
2. Bryn kålbitarna långsamt gyllenbruna i 2 msk olivolja i kastrull över låg till medelvärme.
3. Tillsätt vatten/buljong, koka upp och låt sjuda 10 minuter.
4. Tillsätt 1 msk torkade örter och kokt potatis.
5. Koka upp och smaka av med salt och pressad citronsaft.
6. Hacka de torkade oliverna och servera till.

Torkade örter

1. Sätt ett grillgaller högst upp i ugnen och bind ihop bunten med salvia och oregano.
2. Sätt ugnen på 50 grader med luckan på glänt för att få ut fukten, ett tips är att sätta en sked emellan för att hålla luckan öppen.
3. Låt torka 10-24 timmar eller tills den torkat.
4. Förvara torrt och mörkt.

Torkade oliver

1. Kärna ur oliverna.
2. Sprid ut dem på en plåt.
3. Sätt ugnen på 50 grader med luckan på glänt för att få ut fukten, ett tips är att sätta en sked emellan för att hålla luckan öppen.
4. Låt torka 10-24 timmar eller tills de torkat.
5. Förvara torrt och mörkt.