Kantarellsmörgås de lux

Name: Kantarellsmörgås de lux
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 knipplök (färsk); 2 klyftor vitlök; 4 dl kantareller; 1 msk olivolja; 2 msk smör; 2 tomater; 1 knippe krondill; 1,5 dl grädde; 50 g cheddarost, riven (eller västerbottensost); 1 msk grovkornig dijonsenap; salt; vitpeppar; 4 skivor surdegsbröd; sallad

Foto: TV4

Kantarellsmörgås de lux

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

20 m

Den här smörgåsen är riktigt lyxigt toppad med kantareller som kokats i grädde och lagrad ost. En perfekt lunchrätt eller som tillbehör på kräftskivan!

Brunch Förrätter Kantareller Mackor och wraps Svamp

Ingredienser

1 knipplök (färsk)
2 klyftor vitlök
4 dl kantareller
1 msk olivolja
2 msk smör
2 tomater
1 knippe krondill
1,5 dl grädde
50 g cheddarost, riven (eller västerbottensost)
1 msk grovkornig dijonsenap
salt
vitpeppar
4 skivor surdegsbröd
sallad

Gör så här

Skär löken i klyftor och strimla den gröna delen. Skiva även vitlöken.
Stek kantareller, lök och vitlök i olivolja och smör ca 5 minuter så att det blir lagom krispigt.
Skär bort kärnhuset på tomaterna och tärna dem fint.
Plocka fina krondillskronor.
Tillsätt grädde, ost och senap till kantarellerna. Salta, vitpeppra och låt koka ihop innan du smaka av.
Rosta brödet i en brödrost eller i ugnen.
Fördela kantarellerna på smörgåsarna. Toppa med tomaterna och fin krondill. Servera med lite grönsallad till.