Lättlagad vegorätt med plättar på mosade kikärter och riven potatis kryddade med curry och sesamfrön. Till plättarna bjuds det på krispig kålsallad, ris, yoghurt och mango chutney.
Häll av, skölj och gaffelmosa kikärtorna till ett grovt mos.
Tvätta potatisen och riv den grovt. Skiva salladslök och hacka koriander
Blanda mosade kikärtor och potatis med majsstärkelse, koriander, salladslök, curry, sesamfrön och salt till en jämn smet. Låt stå och vila medan du fortsätter med resten.
Strimla kålen fint. Skala och riv morot grovt. Skiva gräslöken fint. Blanda kål, morot och gräslök med olivolja, vinäger, salt och sesamfrön.
Stek plättar av smeten i olja i en stekpanna tills de fått fin yta och är frasiga.
POPULÄRT
