Gör så här

Krabbsallad

1. Skär blekselleri, äpple, salladslök och grapefruktkött i små bitar.
2. Blanda bitarna med krabbkött och majonnäs. Salta och peppra.

Jordärtskocka

1. Skala jordärtskockan och dela den i bitar.
2. Förväll bitarna i lättsaltat vatten i 5 minuter.
3. Häll av vattnet och slå på grädden. Koka jordärtskockan mjuk i grädden.
4. Mixa jordärtskockan och grädden slätt med en mixer. Salta och peppra.

Dressing

1. Koka ihop vinägern till hälften och låt den svalna. Blanda med olivolja, salt och peppar.

Svamp

1. Dela och stek svampen i smör. Salta och peppra.

Servering

1. Servera med granatäpple och körvel.