Laxceviche

Name: Laxceviche
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 250 g laxfilé (fryst); 4 limefrukter, saften; 0,33 gurka; 1 avokado; 1 spansk peppar; salt; 1 kruka koriander

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Laxceviche

Av: Kråke Lithander

7 ingredienser

1h 10 min

En elegant förrätt med smak av Sydamerika!

Ceviche är en fiskrätt från Sydamerika och betyder att man gravar rå fisk i citron- eller limesaft.

Fest Förrätter Svensk/nordisk mat

Ingredienser

250 g laxfilé (fryst)
4 limefrukter, saften
0,33 gurka
1 avokado
1 spansk peppar
salt
1 kruka koriander

Gör så här

Tärna laxen i centimetertjocka kuber och lägg dem i en skål. Pressa över limesaft och låt dra i 1 timme.
Skala, dela och kärna ur gurkbiten och avokadon. Finhacka den spanska pepparn.
Blanda alla ingredienser med laxen. Krydda med salt och finhacka välsköljd koriander över.