Krämig, vegansk potatisgratäng

Name: Krämig, vegansk potatisgratäng
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 700 g potatis; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 1 burk kokosmjölk (ej light); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 0,25 tsk riven muskotnöt; ev 1 msk näringsjäst (valfritt, ger en god ostaktig smak, kallas ibland B-jäst); 1 tsk vit misopasta (valfritt, ger en god umamismak); Att servera till:; ev 1 msk persilja, hackad

POPULÄRT

Foto: Kamilla Jönvik

Krämig, vegansk potatisgratäng

Av: Kamilla Jönvik

11 ingredienser

Enkel och supersmaskig potatisgratäng där grädde/mjölk byts ut mot en burk kokosmjölk.

Med denna kryddsättning så blir resultatet oerhört smakrikt och krämigt – prova och se!

Fest Gratänger Potatis Potatisgratänger Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 - 6

700 g potatis
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 burk kokosmjölk (ej light) [400 ml]
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,25 tsk riven muskotnöt
ev 1 msk näringsjäst (valfritt, ger en god ostaktig smak, kallas ibland B-jäst)
1 tsk vit misopasta (valfritt, ger en god umamismak)

Att servera till:

ev 1 msk persilja, hackad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Häll kokosmjölken i en skål och tillsätt paprikapulver, salt, svartpeppar, muskot, näringsjäst och miso. Vispa runt och ställ åt sidan.
Skala och skiva potatisen mycket tunt i ca 3 mm skivor, det går extra snabbt med en matberedare.
Skala och skiva lök och vitlök tunt.
Varva potatis, lök och vitlök i en ugnsform.
Vispa runt i kokosmjölksblandningen så att kryddorna är jämnt fördelade och häll sedan blandningen över potatisen.
Grädda ca 45 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen är vackert gyllenbrun.