4 pilgrimsmusslor, helst färska (romsäck borttagen)
vinägrett
1 msk olivolja
1 tsk citron, pressad
några droppar flytande honung
2 tsk kapris
1 tsk pistagenötter, grovt hackade
flingsalt
svartpeppar, nymald
Gör så här
Börja att röra ihop vinägretten och smaka av med salt och peppar.
Torka av pilgrimsmusslorna och pensla dem lite med olja. Grilla eller stek cirka 1 minut på var sida. Salta och peppra. Servera direkt, gärna ur skal, med rumstempererad vinägrett.
