Ljummen krabbsallad med riven kokos

Name: Ljummen krabbsallad med riven kokos
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g krabbkött; 1 gul paprika, skuren i bitar; 1 röd paprika, skuren i bitar; 1 rödlök, skuren i bitar; 3 klyftor vitlök, tunt skivade; 2 cm ingefära, tunt strimlad; 2 msk strösocker; 2 tsk salt; 1 msk vatten; 1 tsk chilipulver; 1 tsk gurkmeja, pulver; 1 dl kokos, riven; 1 dl persilja, hackad; 1 salladshuvud; 1 limefrukt, pressad; olja, till stekning

Foto: TV4

Ljummen krabbsallad med riven kokos

Av: Peter Norman

Från: Fahléns matäventyr

16 ingredienser

30 m

Läcker sallad med krabba, wokad paprika och rödlök samt kokos. Väldigt enkel att göra.

Asiatisk mat Fest Hälsomat Sallad Snabbt

Se Peter Norman laga receptet

Ingredienser

400 g krabbkött
1 gul paprika, skuren i bitar
1 röd paprika, skuren i bitar
1 rödlök, skuren i bitar
3 klyftor vitlök, tunt skivade
2 cm ingefära, tunt strimlad
2 msk strösocker
2 tsk salt
1 msk vatten
1 tsk chilipulver
1 tsk gurkmeja, pulver
1 dl kokos, riven
1 dl persilja, hackad
1 salladshuvud
1 limefrukt, pressad
olja, till stekning

Gör så här

Woka paprika och lök i olja i en het wok i 2-3 min.
Tillsätt vitlök och ingefära och woka ytterligare 1-2 min.
Tillsätt socker och salt. Rör om och häll på vatten, chilipulver och gurkmeja. Rör om under någon minut.
Tillsätt de övriga ingredienserna rör om och servera.