Ljummen potatissallad à la Videgård

Ljummen potatissallad à la Videgård

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

1 h

En ljummen potatissallad passar till både grillat kött som grillad fisk eller kyckling. Denna potatissallad fick Claes Malmbergs nackhår att resa sig!
Från Nyhetsmorgon 3 mars 2024.

Kräftskiva Potatis

Frågor om receptet?

Frågor om receptet?

Följ Erik på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept

Läs mer

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

Potatisdressing

120 g olivolja
1 msk havssalt
2 msk rödvinsvinäger
50 g färsk bladpersilja, hackad
20 g färsk koriander, hackad
4 klyftor vitlök, finhackade
1 röd chilifrukt, färsk, finhackad utan kärnor
svartpeppar (från kvarn)

Potatis

900 g kulpotatis
3 msk rapsolja

Gör så här

Potatisdressing

Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en skål.

Potatis

Skölj av de små potatisarna men behåll skalet på och lägg dem i en ugnsform. Häll över olja och blanda.
Ställ in formen i ugnenoch låt gå i 40 minuter tills potatisen är klar. Blanda sedan potatisen med dressingen i skålen - voilà - färdigt att servera!