Gör så här

1. Snitta varje jalapeño på längden utan att skära igenom.
2. Gör ett tvärsnitt vid skaften.
3. Öppna jalapeñon försiktigt och kärna ur. Skaften ska vara kvar.
4. Rör ihop ost, tabasco, salt och peppar.
5. Fyll jalapeñon försiktigt med osten.
6. Stäng öppningen genom att trycka till lite försiktigt.
7. Vispa äggen i en skål.
8. Blanda brödsmulor och oregano i en annan skål.
9. Doppa jalapeñon först i ägg och sedan i brödsmulorna.
10. Doppa sedan jalapeñon i ägg och brödsmulor en gång till.
11. Värm upp oljan i en tjockbottnad kastrull till 160 grader.
12. Lägg ner några jalapeños åt gången i den heta oljan.
13. Fritera ca 1 minut eller tills de blir gyllenbruna.
14. Låt rinna av på hushållspapper.
15. Servera varma.