Salta och peppra lätt på båda sidorna av filén. Stek i het panna. Låt laxen endast dansa i den heta pannan, ca 30 sekunder per sida, lite beroende på laxens tjocklek. Laxen ska vara rå i mitten.
Låt vila på skärbänk. Skär sedan i kuber och rulla i sesamfrö.
Rör ihop ingredienserna till såsen.
Serveras gärna med en ren grönsallad toppad med exempelvis räkor.
