Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 10 minuter.
2. Kör lingonen i mixer till en puré. Vispa äggulor och socker till en pösig kräm.
3. Krama ur gelatinbladen och smält dem på mycket låg värme i en kastrull. Vispa äggvitorna och grädden var för sig till hårt skum.
4. Rör ner de smälta gelatinbladen i äggsmeten och rör sedan även i lingonpurén. Blanda ner grädden och äggvitorna.
5. Häll fromagesmeten i portionsformar och låt stelna i kylskåpet i några timmar.
6. Slå upp fromagen på tallrikar, garnera med rårörda lingon och servera.