Koka upp vatten, salt och hälften av dillen. Låt stormkoka, men ej mer än 7 min.
Lägg i kräftorna i det kokande vattnet. Rör om försiktigt och tillsätt sockret. Lägg i resten av dillen med kronorna nedåt. Koka upp igen och låt koka ca 6 min.
Placera kastrullen i en ho med rinnande kallt vatten.
Ställ kräftorna med sitt spad i kylen helst 1 dygn innan servering.
