Västerbottensblinier

Name: Västerbottensblinier
Total time: 45 min
Ingredients: 0,25 förp jäst; 2,5 dl mjölk; 0,75 dl gräddfil; 1,5 dl bovetemjöl; 1 dl vetemjöl; 1 äggula; 1 äggvita; 0,5 krm flingsalt; 1 dl Västerbottensost, riven; Dillpesto; 0,5 dl olivolja; 0,5 dl pinjenötter; 1 knippe dill; 0,5 dl citron, pressad; flingsalt; Till servering; crème fraîche; löjrom; rödlök, hackad; dillpesto

Foto: TV4

Västerbottensblinier

Av: Nina Remröd

Från: Halv åtta hos mig

18 ingredienser

45 min

Västerbottensblini med löjrom och crème fraiche toppad med rödlök och dillpesto.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Receptet ger ca 10 stycken blinier.

Dryck: Bollinger.

Fest Förrätter Nyårsmat Pannkakor och plättar

Ingredienser

0,25 förp jäst
2,5 dl mjölk
0,75 dl gräddfil
1,5 dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
1 äggula
1 äggvita
0,5 krm flingsalt
1 dl Västerbottensost, riven

Dillpesto

0,5 dl olivolja
0,5 dl pinjenötter
1 knippe dill
0,5 dl citron, pressad
flingsalt

Till servering

crème fraîche
löjrom
rödlök, hackad
dillpesto

Gör så här

Blinier

Värm mjölken till fingervarmt, blanda med jästen tills den löses upp.
Tillsätt mjöl, gräddfil, äggula och salt och låt jäsa i 30 minuter.
Vispa äggvitan till vitt skum.
Rör ner osten i smeten och vänd sedan försiktigt ner äggvitan.
Grädda små plättar i smörad stekpanna.

Dillpesto

Mixa alla ingredienserna med stavmixer.
Servera med crème fraiche, löjrom, hackad rödlök och dillpesto.