Gör så här

Ugnsbakad spetskål

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela spetskålen i 4 klyftor och lägg dem i en ugnsfast form. Hyvla över lite smör och krydda med salt.
3. Tillaga kålen i ugnen i ca 30 minuter, tills spetskålen har fått färg och blivit mjuk.

Pannbiffar

1. Finhacka löken och fräs mjuk och glansig i smör.
2. Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla.
3. Blanda färsen med salt, lök, ägg, ströbrödsblandning och peppar. Blanda ordentligt!
4. Forma färsen till fina pannbiffar och stek i lite smör tills de är precis genomstekta, ca 5 minuter på varje sida.

Brynt smör

1. Bryn smöret i en kastrull på medelvärme medan du vispar. Smöret är klart när det fått en gyllene färg och doftar nötigt.

Servering

1. Lägg upp spetskålen och köttfärsbiffarna på en tallrik och servera med tinade lingon, det brynta smöret och några blad persilja.