Svensk mat – vad är det egentligen?

Det ska vara lätt att välja svenskt

Från Sverige är en frivillig ursprungsmärkning för svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter. Från Sverige-märkta produkter finns i hela butiksvarvet. Mejerivaror, kött, charkuterier, grönsaker, frukt, ägg, müsli, bröd, honung, tulpaner, mjöl, gryn, bröd, senap, färdigrätter och en mängd andra varor som du hittar i hyllor, diskar och frysdiskar.

Märkningens fem kriterier

• Alla djur är födda och uppfödda i Sverige
• Odling har skett i Sverige
• All förädling och packning har gjorts i Sverige
• Kött, mjölk, ägg, fågel, fisk och skaldjur är alltid utan undantag 100% svenskt, även i en produkt med flera ingredienser, som en korv eller fruktyoghurt.
• För produkter som består av fler än en ingrediens gäller speciella regler, minst 75% är svenskt. Müsli, leverpastej, korv, fruktyoghurt eller en bulle med kanel är några exempel.

Om vi tar köttbullar som är märkta med Kött Från Sverige som ett exempel: Köttet i köttbullen kommer från djur som är födda, uppfödda och slaktade i Sverige. Köttbullarna är även förädlade och förpackade i Sverige och produkten är kontrollerad i Sverige. Och serverar du Från Sverige-märkt potatis till så är potatisen odlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Det kan kännas tryggt att veta!

Kan en mangoyoghurt vara märkt med Från Sverige?

Ja, just mango odlas ju inte i Sverige, men mangoyoghurt är ett bra exempel på en sammansatt vara vara som innehåller flera ingredienser. Då är kravet att minst 75 procent av innehållet är svenskt! Och alla mejerivaror som märks med Från Sverige eller Mjölk från Sverige görs av 100% svensk mjölk och varan är även förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Därför kan en mangoyoghurt gjord på svensk mjölk märkas med Mjölk från Sverige.

Lätt att välja svenskt

Som tur är finns det märket Från Sverige som gör det enkelt att välja svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter i butiken! Titta efter märket nästa gång du går och handlar så är du med och stöttar svenska bönder och livsmedelsföretag. Här kan du läsa mer om varför du ska välja svenska råvaror.

Svenska råvaror – all världens mat

Det bästa av allt är att svenska råvaror funkar till all världens mat! Har du till exempel testat att steka grillost (svensk motsvarighet till halloumi) och servera med rostad, svensk potatis och en tzatziki gjord på svenskodlad gurka?