Per Morbergs franska lingontarte

Name: Per Morbergs franska lingontarte
Ingredients: Degen; 250 g smör, rumstempererat; 450 g vetemjöl; 100 g strösocker; 2 äggulor; 2 äggvitor, vispade; Fyllning; 5 dl lingon; 2 ägg; 0,5 dl rom; 1 dl rörsocker, till lingonen; 1 dl strösocker, till fyllningen; 1 dl mandelspån

Foto: TV4

Per Morbergs franska lingontarte

Av: Per Morberg

Från: Vad blir det för mat

11 ingredienser

Svensk-fransk tårta.

Per lagade även
Pasta di Piero Moreno
Svampsoppa

Bakverk Fest

Ingredienser

Degen

250 g smör, rumstempererat
450 g vetemjöl
100 g strösocker
2 äggulor
2 äggvitor, vispade

Fyllning

5 dl lingon
2 ägg
0,5 dl rom
1 dl rörsocker, till lingonen
1 dl strösocker, till fyllningen
1 dl mandelspån

Gör så här

Blanda socker, smör och äggula. Blanda i mjölet. Vispa upp äggvitan och häll i. Kör tills det har blivit en deg.
Klä en pajform med höga kanter och ställ in i kylen i 1 timma. Grädda i 10-15 minuter i 175 grader.
Blanda ner råsocker och rom i lingonen. Låt dra några timmar.
Vispa upp äggen med det vita sockret till ett skum. Häll i mandelflarnen.
Fyll tårtbotten med de avrunna lingonen. Häll över mandelskummet. Jämna ut och grädda i 20-25 minuter i 175 grader. Servera med en klick vispad grädde...