Svensk delikatesstallrik

Name: Svensk delikatesstallrik
Ingredients: 12 lufttorkad skinka, lövtunna skivor; 100 g gruvost, från Sala silvergruva, alternativt parmesanost; blandade späda skott (t ex solros-, ärt-); 4 msk jungfrulig rapsolja; flingsalt; svartpeppar; Tillbehör; surdegsbröd

Foto: Martin Löf

Svensk delikatesstallrik

Av: Per Morberg

Från: Den stora matresan

7 ingredienser

En enkel förrätt med lokala delikatesser. Använd gärna svensk skinka av parmatyp, till exempel Nibbleprosciutto från Västerås, till denna förrättstallrik.

Se fler recept från

Den stora matresan

Fest Förrätter

Ingredienser

12 lufttorkad skinka, lövtunna skivor
100 g gruvost, från Sala silvergruva, alternativt parmesanost
blandade späda skott (t ex solros-, ärt-)
4 msk jungfrulig rapsolja
flingsalt
svartpeppar

Tillbehör

surdegsbröd

Gör så här

Fördela skinkskivorna på tallrikarna.
Lägg några tunna ostskivor ovanpå och därefter skotten.
Ringla över oljan, strö på lite salt och avsluta med några varv på pepparkvarnen.
Servera ett gott surdegsbröd till.