I samarbete med Zeta

Pinsa med vispad mascarpone, rom och rödlök

Name: Pinsa med vispad mascarpone, rom och rödlök
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 förp Zeta Pinsa; 1 förp Zeta Mozzarella; 0,5 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven; 2 msk Zeta Crème av kronärtskockor; Topping; 125 g Zeta mascarpone; 0,5 rödlök, finhackad; citronskal; 80 g rom (valfri sort); färsk dill

Zeta Pinsa med vispad mascarpone, rom och rödlök

Foto: Zeta

Till Zeta

Till Zeta

Pinsa med vispad mascarpone, rom och rödlök

9 ingredienser

20 min

Här är en riktig humörhöjare! En lyxig pinsa med fluffig citronmascarpone, rom, rödlök och dill. Servera som förrätt, huvudrätt eller skär upp i mindre bitar och servera som tilltugg till bubbel innan middagen.

Fest Förrätter Italiensk mat Pizza Snittar och tilltugg

Zeta Pinsa

Pinsa är ett bröd med fyllig och mustig karaktär, som närmast kan kallas för en blandning av foccacia och pizza.

Läs mer

Ingredienser

1 förp Zeta Pinsa
1 förp Zeta Mozzarella
0,5 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven
2 msk Zeta Crème av kronärtskockor

Topping

125 g Zeta mascarpone
0,5 rödlök, finhackad
citronskal
80 g rom (valfri sort)
färsk dill

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Dela mozarella i mindre bitar och låt den ligga mellan två hushållspapper så att överflödig vätska sugs upp.
Bred kronärtskockscremen över pinsan lägg på mozzarellabitarna och riven parmesan.
Grädda tills brödet fått fin färg och osten smält, cirka 8 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna något (så mascarponen inte smälter).
Riv skalet på en citron, gärna med zestjärn.
Vispa upp mascarponen med en elvisp så att den blir mjuk och fluffig, blanda ner hälften av det rivna citronskalet.
Dekorera med uppvispad mascarpone, hackad rödlök, rom, citronzest och dill.

TIPS!

Därför är medelhavsmat bra för kroppen!

Därför är medelhavsmat bra för kroppen!

Vad är medelhavsmat egentligen - och varför är den så bra för kroppen?

Läs mer