Prins Bertils räkcrêpes

Name: Prins Bertils räkcrêpes
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Crêpes; 5 ägg; 2 krm salt; 2 dl vitt vin; 2 dl grädde; 2 dl mjölk; 3 dl vetemjöl; smör, till stekning; Fyllning; 1 knippe dill; 0,5 citron; 4 dl hollandaisesås; 500 g skalade räkor; 3 dl ost, riven (gärna västerbottensost)

POPULÄRT

Foto: TV4

Prins Bertils räkcrêpes

Av: Lena - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

12 ingredienser

30 min

Läcker förrätt med crêpes fyllda med hollandaisesås, räkor och dill.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fransk mat Förrätter Pannkakor och plättar Räkor Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Crêpes

5 ägg
2 krm salt
2 dl vitt vin
2 dl grädde
2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
smör, till stekning

Fyllning

1 knippe dill
0,5 citron
4 dl hollandaisesås
500 g skalade räkor
3 dl ost, riven (gärna västerbottensost)

Gör så här

Crêpes

Vispa ihop ingredienserna till smeten. Låt stå 10 minuter.
Grädda tunna crepes av smeten i smör i en het panna.

Fyllning

Sätt ugnen på 175 grader.
Häll 1 dl hollandaisesås på varje crêpe. Strö över 1 dl räkor och klippt dill.
Vik dubbelt och lägg i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera i ugnen ca 10 minuter.