Chèvretoast med mango chutney

Name: Chèvretoast med mango chutney
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: formfranska, skivad; 400 g chèvreost; 4 msk mango chutney; 16 blad bladspenat; 20 blad rucolasallad; 12 körsbärstomater; 1 rödlök; olivolja; balsamvinäger; 0,5 dl pinjenötter; salt; peppar

Foto: TV4

Chèvretoast med mango chutney

Av: Rikard - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

12 ingredienser

20 min

Söt möter sur på salladsbädden!

Rickard från Stockholm lagade även
Mustig köttgryta som heter duga
Kladdkaka Black and White

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest Förrätter Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

formfranska, skivad
400 g chèvreost
4 msk mango chutney
16 blad bladspenat
20 blad rucolasallad
12 körsbärstomater
1 rödlök
olivolja
balsamvinäger
0,5 dl pinjenötter
salt
peppar

Gör så här

Skär 1 cm tjocka skivor av osten.
Skär ut formbröden så att de är lika stora som osten.
Stek brödskivorna knapriga i smör.
Lägg på ett lager mango chutney.
Stapla getost ovanpå.
Sätt in i ugnen på 225 grader tills osten fått fin färg, ca 5 min.
Skölj ur stekpannan och rosta pinjenötter på hög värme utan matfett.
Vänd på dem hela tiden och stek tills de fått fin färg.
Lägg ut salladsbladen på tallriken och ringla över lite balsamvinäger.
Lägg bröd/oststapeln på salladsbädden.
Strö över pinjenötter. Salta och peppra

Dryck
Till denna rätt som har både fetma(ost) syra och sötma passar Hilltop, 5332 som består av både gewurztraminer(kryddig, lätt sötma) och sauvignon blanc(syrlig) . Vinet kostar endast 59 kr - ett fynd!