Kantarellbruschetta

Name: Kantarellbruschetta
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 dl kantareller, stekta; 0,5 gul lök; salt (efter smak); peppar (efter smak); vitlök (efter smak); ca 3-4 skivor lantbröd; Västerbottensost, riven att toppa med; rucolasallad

Foto: TV4

Kantarellbruschetta

Av: Sandra Dahlberg

Från: Klockan nio hos stjärnorna

8 ingredienser

20 min

Serveras med västerbottenost och ruccola. Skogens guld smakar lika gott mitt i stan. /Sandra Dahlberg

Sandra bjöd även på
Hjortronpaj
Höbbe

Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Förrätter Mackor och wraps Snabbt Svensk/nordisk mat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

3 dl kantareller, stekta
0,5 gul lök
salt (efter smak)
peppar (efter smak)
vitlök (efter smak)
ca 3-4 skivor lantbröd
Västerbottensost, riven att toppa med
rucolasallad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka löken, fräs tillsammans med kantarellerna.
Salta och peppra efter behag.
Häll över grädden och låt koka ihop till en ganska stadig stuvning.
Skär bröden och gnid brödskivorna med lite pressad vitlök.
Lägg därefter stuvningen på bröden, toppa med riven västerbottensost och grädda i ugnen tills dess att bröden har fått lite färg.
Servera bruschettorna på en liten bädd av ruccola.

Sandras vintips
Gewurztraminerifrån Jules Muller art nr 6702, 102 kr