En riktigt god variant på den franska rätten ratatouille. I en klassisk ratatouille får grova bitar av grönsaker tillsammans med tomater koka ihop till en mustig gryta. Här skärs i stället alla grönsaker i skivor och läggs snyggt i en form för att tillagas under lång tid i ugn. Det resulterar i söta och intensiva smaker - magiskt gott! Bjud med en fräsch vitlöksyoghurt och ett frasigt surdegsbröd så att du kan suga upp den goda saften från grönsakerna.