Skinksallad med ägg
Foto: TV4
Skinksallad med ägg
Av: Köket.se
13 ingredienser
En sallad är ofta en trevlig inledning på en måltid. Här har vi valt en sallad med skinka och grönsaker och en klassisk vinägrett.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 200 g kokt skinka
- 2 ägg, hårdkokta
- 0,5 röd paprika
- 10 rädisor
- 6 körsbärstomater
- 1 morot
- salladsblad
- färsk bladpersilja
Vinägrett:
- 5 msk matolja
- 1,5 msk vinäger
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk dijonsenap
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Vinägrett: Blanda samman salt, peppar och vinäger. Vispa ner senap och olja.
- Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar, skär rädisorna i skivor och dela tomaterna. Skala moroten och skär den i slantar, skär skinkan i strimlor
- Lägg upp sallatsbladen på fyra assietter. Fördela paprika, rädisor, morot och skinka över. Skala äggen och skär dem i klyftor. Garnera salladen med persilja, ägg och tomat, skeda över vinägrett.
